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加入群聊说起芳村，
(资料图)
我第一时间想起的是榕树头鸡煲和阿婆牛杂，
但住在芳村的朋友仔就笑话我，没真正吃到精髓。
她口中的精髓，
其实是这 家有着20多年历史的老牌粤菜馆 ！ ▐ 01铁轨旁的粤菜馆，打卡吃饭两不误！
「荷香居」作为芳村的老字号， 承包了许多芳村人的童年时光。 典型的农庄店面， 非常的古色古香， 牌匾上还写着“荷香居”几个大字。 正门对面就是邓紫棋拍MV的那条铁路啦， 现在还有没有火车经过yoyo就不得而知了， 但拍起照来超有mv风。 走进去是园林式的环境，拥有超大荷花池, 夏天还能看到满荷塘的莲花，赏心悦目。 假山流水，鱼儿们欢乐嬉戏，好景致。 座位非常多，分布不同区域， 不同的位置对应窗外不同的景色， 白天夜晚都有不一样的风景。 ▐ 02 超惹味的住家菜，大份夹抵食！ 翻开菜单，几乎都是老广熟知的菜式， 那些经典的招牌菜还是那几道， 果然招牌就是招牌，永不会被时间淘汰。 ◍ # 莲藕猪蹄煲 # 先给大家介绍第一道~ 饭前整完汤喝喝，是广东人的仪式感。 超大一煲，分量足够3～4人， 料也给的超足，锅里满满的猪踭和莲藕。 虽然现在不是莲藕的季节， 但 煲里的莲藕口感却是不错， 粉粉的还可以拉丝。 莲藕的小洞洞都填满了绿豆沙， 一口下去就爱了爱了， 莲藕的粉糯与绿豆的清香在口中齐发。猪踭已经煲得好软烂，
再蘸点酱油，吃起来像果冻，
丝毫不会觉得油腻。
◍ # 荔枝柴烧鸡 # 当烧鸡裹着黄灿灿的脆皮外衣登场时， 我整个人的精神马上振奋起来。 一只烧鸡58元，砍件后上桌， 还别说，这鸡绝不瘦小， 上桌后的焦香味诱得人口水直流。 烧鸡的精髓在鸡皮上体现得淋漓尽致， 高温逼出鸡皮里的油脂， 变得超透亮。 连皮一起咬下鸡腿， 烧鸡汁在嘴里回荡，吃完略带一点焦香， 虽炙烤过，但鸡原本的味道保留得很好， 不愧为招牌菜！ 烧鸡连骨头咬起来都是香脆入味的， 难怪连附近的街坊都经常过来吃， 不过鸡肉却有点柴， 吃完会塞牙缝。 ◍ # 鲍汁山水豆腐 # 鲍汁山水豆腐几乎每桌必点，强推！ 它不是那种水水嫩嫩没什么味道的白豆腐， 吃第一口就惊艳你！ 豆腐表面裹了一层粉，煎过后脆脆的， 夹开豆腐，里面却很滑嫩， 看着有点像日本豆腐。 云耳与鲜菇的点缀，为鲜味加持， 再淋上特制的鲍汁，整道菜鲜味up！up！up！ ◍ # 富贵茶骨皇 # 出场造型就挺别致的， 大大的砂锅中间放满了茶叶， 沿着锅边放置了大概10根骨头， 从茶叶底部升起丝丝烟气， 茶叶将骨头烘得更香。 这道茶骨皇相比之前几道逊色了不少， 肉质干瘪发硬， 咬起来很费劲， 牙口不好的可能食之无味。去之前看网友说骨头没有茶叶香，
但这次尝起来还蛮有茶叶香的。
◍ # 咸蛋黄蒸娃娃菜 # 平时白灼、蒜炒的青菜就很常见， 但咸蛋黄蒸娃娃菜听着就很吸引人。 盘子超大，分量超实在， 咸蛋黄堆叠在娃娃菜正中央， 因为刚出锅，咸蛋黄的味道还挺明显的。 通过蒸的方式，娃娃菜释放出清甜的水分， 配合着咸蛋黄的咸香，别有一番滋味。 荷香居虽藏身茶叶城， 但独天特厚的地理位置和多年积累的口碑， 还是让无数老广成为回头客。 空间够廓落、分量够实在、价格够公道， 难怪父母辈都喜欢来这里打趸。 荷香居(洞企石路店) 地址：荔湾区石围塘街道洞企石路新围5号之一 （怡霞便利店对面）戳戳下方 【吃喝玩乐in广州】 名片
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